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Hispanic Reading Room (Area Studies, Library of Congress)
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Bibliografía anotada sobre alimentación, gastronomía, cultura y hábitos alimenticios en el mundo ibérico (Europa y América) y el Caribe.

 

The Hispanic Reading Room, named after the Hispanic Society in New York, was dedicated in 1939 to serve as a focal point to orient and assist researchers who seek to avail themselves of the immense opportunities afforded by Luso-Hispanic materials throughout the Library of Congress.

Thanks to a gift from Goya Foods, Natalia Silva Prada has combed the book holdings of the Library of Congress to prepare a selected and annotated bibliography with an introductory essay, in Spanish, on cookbooks and cooking relating to the Luso-Hispanic and Caribbean world. Additional titles may be found in the online public catalog of the Library under the above-mentioned subject headings.

 

La Cocina Hispánica y Caribeña

La Sala de Lectura Hispánica, llamada así por la Sociedad Hispánica en Nueva York, fue inaugurada en 1939 para servir como punto principal de orientación y ayuda a aquellos investigadores que desean aprovecharse de las inmensas oportunidades que ofrecen los fondos luso-hispánicos de la Biblioteca del Congreso.

Gracias a una donación de Productos Goya, Natalia Silva Prada ha cotejado los fondos de la Biblioteca del Congreso para preparar una selecta bibliografía comentada con un ensayo introductorio, en español, sobre libros de cocina y las artes culinarias relacionados con el mundo luso-hispánico y caribeño. En el catálogo en línea de la Biblioteca se pueden encontrar más títulos sobre el tema bajo los encabezamientos de materia cookbooks y cooking.  

La primera parte de la bibliografía anotada recupera obras con enfoques regionales y la segunda parte está dedicada a la producción particular de cada país.

 

 

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  December 20, 2013
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